塑料可謂在生活中無(wú)處不在，而除了環(huán)境問(wèn)題，讓人擔(dān)心的還是飲食安全問(wèn)題：塑料制品加熱或是裝入燙食，會(huì)不會(huì)釋放有毒物質(zhì)？紙制吸管沒(méi)吸幾口就散了，還能用嗎？真相到底如何，一起探究一下吧~

不是所有塑料袋都能裝食物

市面上常見(jiàn)的塑料袋一般都是聚乙烯（PE）材質(zhì)，但只有符合國(guó)標(biāo)的食品級(jí)塑料袋才可以盛裝熱食物。

不過(guò)，即使是食品級(jí)塑料袋，也千萬(wàn)不能放進(jìn)微波爐加熱或者放入鍋中蒸煮。加熱時(shí)溫度很高，超過(guò)塑料袋的熔點(diǎn)，塑料會(huì)受熱變形、熔化，甚至粘在食物上。

雖然食品級(jí)的塑料袋無(wú)毒，但是塑料袋表面印刷油墨并不是完全無(wú)毒的，溫度過(guò)高則可能存在一定的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

塑料袋的安全使用守則：

①使用印有“食品級(jí)”等專(zhuān)用文字或刀叉圖案標(biāo)識(shí)的塑料袋盛裝食品；

②裝袋前注意食品溫度不要超過(guò)100℃；

③不要長(zhǎng)時(shí)間蒸煮塑料袋或包裝袋；

④加熱含油脂豐富的食物時(shí)，不用塑料袋包裹。

提醒：除了塑料袋，使用塑料餐盒時(shí)，要注意選擇底部是否標(biāo)有“PP5”的合格產(chǎn)品。塑料餐盒的標(biāo)準(zhǔn)有1、5、6這3種，相對(duì)來(lái)說(shuō)，1、6不耐高溫，5能耐200 ℃左右的高溫，且可以用微波爐加熱。

還需要注意的是：有些打包盒，即便盒體是“5”，但蓋子未必是，所以加熱時(shí)要把蓋子拿掉。特別是微波爐加熱，過(guò)于密封，反而可能引起爆裂。

現(xiàn)在很多飲料瓶外觀好看，又結(jié)實(shí)，有些人喜歡重復(fù)利用，留下來(lái)再裝水或者裝一些豆子、粗糧，甚至腌菜。但這些方法都合適嗎？會(huì)不會(huì)也可能存在一定的安全隱患呢？

飲料瓶，可以留著重復(fù)利用嗎？

判斷飲料瓶能不能重復(fù)使用的方法很簡(jiǎn)單，倒過(guò)來(lái)看看~塑料瓶倒過(guò)來(lái)，底部也會(huì)出現(xiàn)三角符號(hào)和數(shù)字。

01底部標(biāo)有“1”，喝完就扔

裝礦泉水、果汁、碳酸飲料的塑料瓶，通常底部都寫(xiě)著“1”。這類(lèi)塑料瓶不僅不能裝熱水，也別重復(fù)利用，喝完就扔。

1號(hào)塑料，也就是聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯（PET）。這種材質(zhì)耐熱性差，使用溫度不超過(guò)70℃，一加熱或裝開(kāi)水就容易變形。

02不建議塑料瓶腌菜

一般來(lái)說(shuō)，塑料瓶、金屬器皿的耐酸性較差，更建議用專(zhuān)門(mén)的玻璃、陶瓷制品腌制。

如用塑料瓶腌菜，盡可能選擇PET制品，且遠(yuǎn)離高溫。此外，要特別避開(kāi)由聚乙烯制成的塑料桶，它可與腌菜中的氯化鈉等成分發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生有害物。

03這種塑料水杯能重復(fù)用

有些塑料杯底標(biāo)識(shí)是“5”，上面我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)，這種材質(zhì)耐熱性強(qiáng)，可以裝熱水；有些塑料杯底則是“7”，這種材料透明度很高也很硬，手感光滑，結(jié)實(shí)耐摔，但不適合裝太熱的水。

此材質(zhì)高溫時(shí)可能會(huì)釋放雙酚A，而雙酚A是一種內(nèi)分泌干擾物，可使得內(nèi)分泌失調(diào)，而且溫度愈高釋放愈多。

紙吸管又軟又散，還能不能用？

不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的奶茶店、咖啡店幾乎都換上了紙吸管。但是“初出江湖”的紙吸管，卻頻繁被吐槽：

每次戳杯蓋都要使很大勁兒；好不容易把紙吸管戳進(jìn)去了，奶茶還沒(méi)喝幾口，吸管就軟了，喝了一嘴的紙糊糊，這樣真的安全嗎？

紙吸管的主要風(fēng)險(xiǎn)主要在于：在使用過(guò)程中，紙吸管中可能存在膠水、添加劑等有害物質(zhì)分解到飲品中，尤其是在高溫狀態(tài)下。

不過(guò)，一般情況下，符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的紙吸管相對(duì)安全，可以放心使用。

若是不清楚紙吸管的來(lái)源，則做到以下幾點(diǎn)：

①盡可能縮短紙吸管與飲品的接觸時(shí)間，盡量在1個(gè)小時(shí)內(nèi)喝完；

②目前市面上的吸管，一般能承受45℃的溫度，所以不要將吸管插入過(guò)熱的飲品中；

③使用過(guò)程應(yīng)避免不良的使用習(xí)慣，如啃咬吸管，以免產(chǎn)生碎渣或碎屑污染食品。